釀酒技藝
Brewing techniques
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雙重窖藏
2017年詩仙太白改革重組后，引入行業(yè)先進(jìn)的釀酒技術(shù)，采用雙重窖藏工藝。即釀造好的基酒先置于陶壇中，于恒溫恒濕的酒窖中多輪動(dòng)態(tài)窖藏方可出壇。經(jīng)專業(yè)釀酒大師調(diào)制定型后，再度置于陶壇中雙重窖藏。所得酒體醇香自然，口感更柔更順。
動(dòng)態(tài)窖藏優(yōu)點(diǎn)：
老酒固香延味，酒體醇香自然；
分子更穩(wěn)定，酒體更平衡，口感更柔和；
黃酮類化合物含量提升10%，更有益于身心健康。
