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05
2025
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03
詩酒永續(xù)，傳承不息｜詩仙太白第七代傳承人代續(xù)儀式圓滿禮成
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2025年2月27日，詩仙太白釀酒技藝第七代傳承人代續(xù)儀式在詩仙太白酒廠圓滿舉辦。詩仙太白以一場聚焦文化傳承與技藝延續(xù)的典禮，詮釋師道傳承的意義，為品牌復(fù)興添磚加瓦。
傳承有序，詩仙太白迎來第7代傳承人
傳承，對詩仙太白而言，是看得見的623口窖池，是延續(xù)千年的固態(tài)發(fā)酵工藝，更是流淌在釀酒人血脈中的匠人精神。深藏微生物菌群的詩仙太白百年窖池，被列入萬州區(qū)文物保護(hù)單位名單，見證著古老釀酒技藝的延續(xù)；其傳統(tǒng)釀制技藝則入選重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，詮釋著新時代的守正創(chuàng)新；而那份匠人精神，那個"師帶徒"的口傳心授傳統(tǒng)，在時光流轉(zhuǎn)中代代相傳，鐫刻著百年濃香基因
詩仙太白的古老窖池傳承，源于與瀘州老窖的百年師徒情緣。1917年，鮑念榮從瀘州“溫永盛酒坊”（瀘州老窖前身）花重金購買了兩口明朝時期的窖泥和母糟，“移植”到萬州建立了“花林春”酒坊，自此開啟詩仙太白的百年濃香征程。2023年，瀘州老窖再次運(yùn)糟入萬，將三大明清著名白酒作坊的酒糟“移植”到詩仙太白酒廠，續(xù)寫與詩仙太白的深厚淵源，并進(jìn)一步強(qiáng)化詩仙太白的釀造實(shí)力。
更為重要的“人”的傳承，有嚴(yán)格譜系追溯已傳承了六代，如今通過評選和代續(xù)儀式迎來了第7代釀酒門人。
活動當(dāng)天，行業(yè)內(nèi)眾多專家以及公司領(lǐng)導(dǎo)齊聚一堂。瀘州老窖股份公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪，瀘州市決策咨詢委員會酒業(yè)發(fā)展委員會委員、瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局三級調(diào)研員王勇，四川和道投資有限公司董事長楊平等行業(yè)專家，以及瀘州老窖銷售公司副總經(jīng)理、詩仙太白酒業(yè)公司榮譽(yù)董事長、營銷總顧問李光杰，詩仙太白酒業(yè)公司董事長王亮，總經(jīng)理倪斌，財務(wù)總監(jiān)張春，詩仙太白銷售公司總經(jīng)理朱坤昌等公司領(lǐng)導(dǎo)，詩仙太白釀制技藝第五代傳承人程宏連，第六代傳承人蔣育萌、譚濱莊重列席，共同見證這一歷史時刻。
▲評選會議現(xiàn)場
現(xiàn)場經(jīng)過嚴(yán)苛選拔，評選出詩仙太白酒業(yè)公司酒體設(shè)計管理部經(jīng)理周紅江、酒體設(shè)計管理部副經(jīng)理石寶、質(zhì)量管理部經(jīng)理周忠斌三人為詩仙太白第七代傳承人。
會議現(xiàn)場，瀘州老窖股份公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪發(fā)表重要講話，他強(qiáng)調(diào)：1.利用好瀘州老窖與詩仙太白的百年師徒情誼，共筑川渝酒業(yè)新篇。瀘州老窖與詩仙太白深厚淵源可追溯至1917年，多年來緊密合作，為詩仙太白提供營銷、技術(shù)、渠道等多方面的支持，盤活了詩仙太白百年底蘊(yùn)、成就了高質(zhì)量渝酒經(jīng)典；2.以"守藝不守舊"的精神推動傳統(tǒng)釀造與創(chuàng)新技藝深度融合。傳統(tǒng)釀造技藝是品牌根基，必須嚴(yán)格傳承，同時要結(jié)合現(xiàn)代科技，勇于創(chuàng)新，探索新的釀造方法與酒體風(fēng)味，以適應(yīng)市場變化和消費(fèi)者需求；3.開創(chuàng)"技術(shù)營銷+文化賦能"的品牌推廣新范式。要深度挖掘李白詩酒文化IP價值，打造沉浸式詩酒文化體驗(yàn)場景，借助新媒體矩陣及技術(shù)營銷讓"詩仙太白，快意人生"的品牌故事穿透消費(fèi)者。更要把握成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈戰(zhàn)略機(jī)遇，將"白酒典范項目"打造為區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)作的標(biāo)桿。
▲瀘州老窖股份公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪講話
匠心延續(xù)，代續(xù)儀式圓滿舉辦
“誠拜諸尊為師，聆悟釀酒真諦，研習(xí)詩酒文化，還望師尊垂訓(xùn)，允納第7代傳人，俾受終身教誨，共續(xù)詩酒輝煌！”拜師弟子齊聲誦讀拜師帖，一紙師帖，字字鏗鏘，承載著傳承人對千年詩酒文化的敬畏與承諾。隨后徒弟向各位師傅呈上拜師帖，敬獻(xiàn)拜師酒，恭行拜師大禮。
▲代續(xù)儀式現(xiàn)場
師傅接受了徒弟的拜師帖和拜師酒，向徒弟回贈信物，并行“戒尺加身”儀式——一敲頭，頭腦清醒，質(zhì)量先行；二敲肩，勇挑重?fù)?dān)，傳承工藝；三敲身，身心示范，德藝雙馨。以告誡弟子釀酒需有赤子之心、工匠精神，還要能吃苦耐勞、勇于專研，才能超越先輩，釀出更好的詩仙太白美酒。
“封藏佳釀，誓約未來”，當(dāng)?shù)谄叽鷤魅藢⒃娤商拙谱⑷胩諌獯娴氖?老窖池、老工藝、老匠人"的釀造密碼；在創(chuàng)始人鮑念榮雕像前，新一代莊嚴(yán)宣誓：“讓詩仙太白酒香飄四海，名揚(yáng)天下！天地同釀，技藝永傳！”，彰顯傳承人復(fù)興品牌之決心。
▲代續(xù)儀式現(xiàn)場
傳承之道，在技藝更在人心
“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”，在詩仙太白，默默發(fā)酵的623口老窖池，是延續(xù)至今的活文物，藏著幾千種微生物菌群。這些微生物見證著詩仙太白古老釀酒技藝的延續(xù)，也見證著品牌的不斷革新。
在詩仙太白，“師帶徒”是傳承釀酒技藝的優(yōu)良傳統(tǒng)，每年有數(shù)名員工拜師結(jié)對，他們以口傳心授之法，踐行“心到、手到、藝到”的理念。從選料到發(fā)酵，從蒸餾到勾調(diào)，師傅傾囊相授，徒弟全力以赴。師傅教的是技術(shù)與“質(zhì)量至上”的堅守，徒弟學(xué)的是手藝和“一生做好一件事”的初心。
當(dāng)微生物菌群在百年窖池中生生不息，當(dāng)師徒相傳的火種代代不滅，詩仙太白用百余年的實(shí)踐詮釋：真正的傳承，是技藝與人文的雙重抵達(dá)，是堅守與創(chuàng)新的辯證統(tǒng)一。在這里，每滴酒都沉淀著時光的重量，每個匠人都是文化傳承的鮮活載體。
站在第七代傳承的新起點(diǎn)，詩仙太白正以更開放的姿態(tài)擁抱時代。正如窖池中永恒躍動的微生物，詩仙太白的傳承永不止息——這是對先輩匠心的莊嚴(yán)承諾，更是對未來百年的深情期許。相信第七代傳承人將不負(fù)眾望，在前輩們的指引下，傳承精華，守正創(chuàng)新，復(fù)興品牌，振興渝酒！
